サマープロヴァンスブッフェ ハウステンボス ホテルアムステルダム
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開催日程：開催中～2025年9月18日(木)
開催日：7月1日(火)～8月8日(金)、8月18日(月)～9月18日(木)
長崎県佐世保市
画像提供：ハウステンボス株式会社
夏野菜や魚介などを使った南フランス風の料理が味わえるブッフェ
新鮮な夏野菜や魚介、ハーブなどを使った南フランス風の料理が味わえるブッフェ。魚介とモッツアレラチーズのマリネ、マグロとアボカドのタルタルなどの冷製メニュー、白身魚と夏野菜の紙包み焼き、特製ブイヤベースなどの温製メニューに加え、寿司や刺身などの和食メニュー、フルーツやパティシエ特製デザートが並ぶ。シェフが目の前で調理を行うライブキッチンでは、黒毛和牛ロース肉を使ったレモンステーキが提供される。
見どころ
雲仙しまばら豚や長崎鶏など、長崎県や九州の食材をふんだんに使用した創作料理に加え、佐世保で水揚げされたヒラマサの刺身、冷やし五島うどんなどのご当地料理も味わえる。
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