1杯90円から楽しめる話題の体験型アイスコーヒー専門店「ひみつのドリップ」が表参道にオープン！新感覚の“ヨーグルトコーヒー”など45種のメニューが登場

2023年に初開催され、累計2万人以上が訪れたアイスコーヒー専門店「ひみつのドリップ」が、今年の夏も帰ってきた。期間は2026年7月10日から8月2日(日)まで。会場は東京・表参道の「Rand表参道」だ。4年目となる今年は「夏のコーヒーにも、おいしい個性。」をテーマに掲げ、ヨーグルトを使った新感覚のデザートアイスコーヒーなど、45種類のメニューを展開する。

「ひみつのドリップ」はUCC上島珈琲が開催する、バリスタがいない覆面カフェ形態のイベント。昨年はオープンから3日間で過去最多となる1000人以上が来店し、開店前から行列ができるなど、人気を集めてきた。バリスタがいないのに、本格的な味わいのアイスコーヒーを抽出できる“ひみつ”。それは、UCCが独自開発した、プロのハンドドリップの抽出メカニズムを搭載したカプセル式ドリップコーヒーシステム「ドリップポッド」にある。

「ひみつのドリップ」は、ボタン1つで本格的なコーヒーを楽しめる「ドリップポッド」の魅力を体験できる場でありながら、あえて「ドリップポッド」というワードを表に出さず、“バリスタのいないアイスコーヒー専門店”とうたっている。「ひみつのドリップ」前日内覧会に登壇した、ソロフレッシュコーヒーシステム株式会社 ドリップポッド ブランドディレクターの西川満美子さんは、その狙いについて「カプセル式と聞くと、本格的なおいしさよりも手軽さのイメージを持つ方が、まだまだ多いと考えています。『ひみつのドリップ』では、そうした先入観をなくすことで、コーヒー本来のおいしさを純粋に楽しんでいただくことを目的にしています」と説明する。

今年は過去最多となる15種類のブラックコーヒーを、ベースに用意。これらにソーダやミルク、フルーツなど5つのアレンジを組み合わせた45種類のアイスコーヒーメニューを提供する。価格はシンプルなブラックコーヒーの場合、なんと90円！ソーダ、ミルク、フルーツ、フレーバーは200円 、ヨーグルトコーヒーは300円となっており、気軽に楽しむことができる。

数あるメニューのなかでも注目は、コーヒー専門教育機関「UCCコーヒーアカデミー」が監修した新感覚のアレンジドリンク。ヨーグルトを使ったメニューは「ヨーグルトコーヒー」「イチゴヨーグルトコーヒー」「バナナヨーグルトコーヒー」(各300円)の3種類が用意されている。

日本においてコーヒーとヨーグルトの組み合わせは意外だが、ベトナムでは「カフェ・スアチュア」と呼ばれ、ハノイ発祥の定番ドリンクとして親しまれているのだとか。「ひみつのドリップ」で提供される3種類のヨーグルトコーヒーは、ベトナムの「カフェ・スアチュア」を日本人好みにカスタマイズしたもの。酸味と苦味の両方を持つコーヒーにヨーグルトを合わせ、デザート感覚で楽しめる1杯に仕上げている。

筆者は「イチゴヨーグルトコーヒー」をオーダー。飲んでみると、程よい苦味とまろやかな酸味、フルーティーな甘味が絶妙にマッチした、一体感のあるおいしさに驚かされた。同ドリンクはコーヒーやヨーグルト、イチゴのほかに練乳も使用しているそう。カフェオレに似た飲みやすさがありながら、これまでに味わったことのないおしゃれなデザート系コーヒーという印象。トッピングされたタイム(ハーブ)の爽やかな風味も、夏にぴったりだ。

ほかにも、コーヒーが持つ香りをより引き立たせるために、紅茶やミントティー、みりんなどを用いた、意外性のあるアレンジドリンクが多数登場。「ひみつのドリップ」前日内覧会で試飲が用意された「ストロベリーティーコーヒー」(200円)は、ストロベリー紅茶のほかにみりんも使用されており、微量のアルコールが入っている。組み合わせ的には斬新だが、飲んでみるとフルーティーかつ華やかな甘味が際立ち、想像以上にベストマッチ！コーヒーの苦味が苦手な人にもおすすめだと感じた。

種類豊富なアイスコーヒーメニュー、新感覚のアレンジに加え、自分に合った1杯を見つけることができる“新たな仕掛け”が用意されているのも、魅力の1つ。会場内には、12種類の豆の香りを嗅ぐことができる「香り体験カウンター」や、今の気分に従ってチャートをたどっていくだけでぴったりなコーヒーに出合うことができる「気分マップ」などが登場している。

飲みたいコーヒーが決まったら、壁面の引き出しからベースとなるコーヒーのカプセルを取り出し、レジでメニューをオーダー。スタッフから渡されたチップとカプセルは、壁に設置された「ORDER」の小窓に自分の手で入れる。「チーン」と音が鳴ったら、ドリンクが完成した合図。しずくマークのカウンターからドリンクとともに、ベースのコーヒーやドリンクについての説明が書かれた「コーヒーカード」が自動で出てくる。

ドリンクを持って会場奥のイートインスペースへ進むと、そこには「ドリップポッド」のコーヒーマシンとカプセルが並び、「なぜバリスタがいないのに本格的なアイスコーヒーが45種類も提供できるのか」という問いに対する“ひみつの答え”が、明かされる流れになっている。

アイスコーヒーの新たな楽しみ方を教えてくれる「ひみつのドリップ」。初めての人はもちろん、リピーターの人も、今年ならではのワクワクと驚きが待っているはずだ。なお、サプライズメニューも登場予定とのことなので、そちらもお楽しみに！

取材・文＝水野梨香


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