摂田屋6番街発酵ミュージアム・米蔵
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新潟県長岡市
摂田屋6番街発酵ミュージアム・米蔵
米蔵をリノベした発酵ミュージアム画像提供：ミライ発酵本舗㈱
体験型発酵テーマパーク
新潟県長岡市にある旧三国街道沿いの「醸造のまち」摂田屋。明治20年に初代吉澤仁太郎が創業した「旧機那サフラン酒製造本舗」を、発酵文化を伝えるためリニューアルオープンした「摂田屋6番街発酵ミュージアム・米蔵」。地元食材を活かしたメニューが堪能できるカフェや、新潟にゆかりのあるアーティストによる作品展示販売、長岡出身の絵本作家・松岡達英さんの絵本コーナーなどを用意。また、コンサートや発酵食品にまつわるイベントを定期的に開催している。この町の玄関口ですので案内役としてスタッフ一同おすすめスポット、穴場情報などを紹介してもらえるので、お気軽に声を掛けてみよう。
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