九重味淋
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愛知県碧南市
九重味淋
歴史を感じる九重味淋の蔵外観画像提供：九重味淋
三河みりん発祥の醸造元
三河みりん発祥の醸造元の九重味淋。搾ったみりんを熟成する大蔵は築300年を超える長い歴史を持ち、国の登録有形文化財にも指定されている。実際に製造ラインを見ることはできないが、パネルやDVDなどで昔ながらの素材と製法による品質本位の本みりん造りを紹介。資料館では当主が代々にわたり守り続けてきた古い道具や古文書など、ここでしか見ることのできない貴重な資料を展示する。
見どころ
売店では土産やプレゼントにも最適な本格本みりんや、みりんを使用した食品などを販売。レストラン&カフェも併設し、みりんを使った様々な料理、スイーツなどが楽しめる。
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