ほうらいせん吟醸工房
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愛知県豊田市
ほうらいせん吟醸工房
蔵人たちは米の可能性を損なわないよう酒造りに向き合う画像提供：ほうらいせん吟醸工房
100点満点を心掛ける酒造りの舞台へ潜入
日本酒のほか焼酎やリキュールも製造している関谷醸造の吟醸工房。最新機器が導入されたクリーンな作業場では、米がもつ可能性をひとつもこぼさないために蔵人たちが協力しあって、丁寧かつ正確に酒造りに励む。その様子を蔵人が案内してくれる工場見学が人気。詳しい案内、試飲を希望する場合は1週間前までに要予約、人数は2名から受け付ける。見学専用通路からの見学は予約不要。
見どころ
見学後には日本酒を試飲できる。試飲を通じて、日本酒の奥深さと蔵人たちのこだわりを感じられる。
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