Melon Special Afternoon Tea ～Melon is here！～(メロンスペシャルアフタヌーンティー〜メロン イズ ヒア！〜) ウェスティンホテル大阪
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開催日程：2024年5月10日(金)～8月31日(土)
大阪府大阪市北区
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メロンづくしのアフタヌーンティー
旬のメロンをふんだんに使用したアフタヌーンティー。今回は「メロンをメロン以上に味わう」をテーマに、ペストリーシェフの山口慎吾さんがメロンの風味をいかしたスイーツを、レストラン「アマデウス」のシェフ市川浩平さんが透明感と爽快感のあるセイボリーを用意。メロンの網目まで再現したバウムクーヘンや、メロンパンを再現したスコーン、メロンにココナッツミルクを加えたカッペリーニなど、さまざまなメニューが味わえる。
見どころ
スペシャルディッシュには、夏にぴったりなビシソワーズとメロンの果肉を味わえるひと品を用意。ブッラータチーズの濃厚さと風味豊かなハーブオイルがメロンを引き立たせ、サラダ感覚で楽しめる。
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