日の丸製菓
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岐阜県加茂郡八百津町
日の丸製菓
焼き工程や袋詰めまで、職人の技を見ることができる画像提供：日の丸製菓
懐かしくも新しい、素朴な味わいの八百津生まれのお煎餅
昭和29年創業。岐阜県八百津町にて、地域の特産「八百津せんべい」の製造を行う。八百津せんべいとは、小麦粉・砂糖・玉子を主原料とした生地を2枚の鉄板で焼き上げた素朴な味わいの煎餅で、町内に十数件のメーカーが存在する。中でも当社は化学調味料・人工甘味料・合成着色料・保存料不使用で、安全・安心かつ素材の味を活かした商品づくりをしており、定番の落花生入りの煎餅以外にもココアやチーズ、玄米、黒胡麻など種類も豊富である。工場前に直売店を構え、食べられるお皿の形の煎餅の上に各種定番の煎餅を盛り付けた「皿せんべいシリーズ」(1袋150円)など、手頃な価格の商品を各種取り扱っている。また、事前予約で工場見学も可能。
見どころ
生地の仕込みから焼成、仕上げ、袋詰めまで全工程を間近で見学でき、焼きたてのせんべいを見学途中で食べながら職人技を堪能できる。
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