上技物あられ処 京西陣 菓匠 宗禅
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京都府京都市上京区
上技物あられ処 京西陣 菓匠 宗禅
焼き網を使ってコンロで焼き、秘伝醤油につければ香ばしい香りが食欲をそそること間違いなしのあられが完成画像提供：上技物あられ処 京西陣 菓匠 宗禅
本店限定のあられ作りを実施
京都西陣に店を構える、上技物あられ処。職上技物あられとは最高峰の技・味を持つあられだけに許された称号だ。人の匠の技によって、一枚一枚丁寧に焼き上げられた「あられ」は、上品な味わいと繊細な食感が特徴。素材選びから製法までこだわり抜き、京の美意識を大切にした逸品が揃う。
見どころ
築120年の町家を利用した店舗では、あられの手焼き体験(要予約)が楽しめる。丁寧に指導してくれるので、あられ作りの経験がなくても気軽に参加できる。焼いたあられは土産として持ち帰れる(※あられ焼き体験の詳細は公式サイト参照)。
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