江戸東京博物館コレクション〜江戸東京のくらしと食べ物〜 江戸東京たてもの園
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開催日程：2025年3月20日(祝)～6月15日(日)
休み：月曜(祝休日の場合は翌平日休園。ただし3月24日は開園)
東京都小金井市
東京都江戸東京博物館蔵 展示期間：4月22日(火)～5月18日(日)
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江戸東京における食文化の変遷をひもとく展覧会
長期休館中の江戸東京博物館のコレクションから厳選し、江戸時代と現代の東京における食文化の変遷をひもとく展覧会。江戸の庶民の食が西洋料理と出合い、混ざり合って今日の日本の食文化へと進化していった過程を、江戸時代の料理屋の番付表や明治時代にフランス料理店「龍土軒(※土は土に、)」で使われた大皿などの資料や品々を通して紹介。4月20日(日)までは浮世絵師、月岡芳年の「風俗三十二相むまさう 嘉永年間女郎之風俗」も展示され、浮世絵の名品も見ることができる。「江戸の食文化」「食文化の文明開化」「戦中戦後の食事情」「外食産業の発達と食の多様化」の全4章から日本の食文化に迫る。
見どころ
1955年に製造された電気炊飯器などの展示や、日本に上陸して間もない1974年に撮影されたマクドナルドでハンバーガーを食べる人たちの写真など、当時の食文化を多彩な資料から知ることができる。
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