シェフズ・トリート・北海道ランチビュッフェ コンラッド東京
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開催日程：2025年6月2日(月)～8月29日(金)
開催日：平日および7月21日(祝)、8月11日(祝)
東京都港区
北海道の食材をメインにしたランチビュッフェ
恵み豊かな北海道の食材を、イタリアンなどの地中海スタイルの料理にアレンジして提供する期間限定のランチビュッフェ。メイン料理は、トリュフとハーブの2種の異なるソースを添えた北の大地牛のグリルをはじめ、ミラノの名物料理であるコトレッタ、北海道産魚介のリヴォルノ風トマト煮込みなど計5種類から好みのひと皿をセレクトできる。そのほか、時鮭のカルパッチョや、ホタテと花咲蟹のタルタルなどの前菜8種類、北海道産の食材を使用したスイーツ、ズワイガニ、北海道サーモンを使用したパスタなどは、好きなだけ味わうことができる。
見どころ
総料理長の水口雅司さん監修のもと、牡蠣やホタテ、カニ、銘柄牛など北海道の厳選食材を、各レストランのシェフが地中海風にアレンジを加えて考案した本ビュッフェでしか味わえない料理を楽しめる。
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