シェフズ・トリート・ランチビュッフェ～夏の北海道～ コンラッド東京
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開催日程：2026年5月11日(月)～9月4日(金)
開催日：平日および7月20日(祝)、8月11日(祝)
東京都港区
北海道の食材をメインにしたランチビュッフェ
恵み豊かな北海道の旬の食材を多彩な調理法で味わえるランチビュッフェ。メイン料理は、ブランド牛「豊穣の地 北の大地牛」のグリルをはじめ、北海道産の魚介の旨味が詰まったブイヤベース、北海道で獲れたカスベ(エイ)のムニエルなど計5種類から好みのひと皿をセレクトできる。そのほか、ミニいくら丼やミズダコのカルパッチョ、赤肉メロンと生ハム、味噌バターあさりラーメンなどの前菜9種類、ズワイガニ、北海道産の食材を使用したサラダやスイーツなどは好きなだけ味わうことができる。
見どころ
ズワイガニやアサリ、イクラ、銘柄牛、エゾシカ、メロンなど料理長の水口雅司さんが魅了された北海道の厳選食材を、各レストランのシェフがアレンジを加えて考案した本ビュッフェでしか味わえない料理を楽しめる。
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