サマー ブッチャーズ 発酵ビアガーデン グランド ハイアット 東京
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開催日程：2026年7月1日(水)～9月30日(水)
東京都港区
発酵食材をテーマにしたビアガーデン
ステーキハウス「オーク ドア」の開放感たっぷりのテラスで楽しめる、毎年恒例のビアガーデン。今回は発酵食材に着目したプランが登場。塩こうじで1日マリネしたビーフサーロイン、タラゴンみそを塗った国産ポークロイン、発酵チリ入りの自家製くん製ソーセージなど、香ばしさと発酵の旨味が調和した肉料理のほか、魚しょうが香るタコのグリルや、自家製のくん製しょう油で焼き上げられたトウモロコシなど、多彩なグリル料理をシェアスタイルで楽しめる。
見どころ
チャコールグリルで外はカリカリ、中はジューシーに焼き上げられた発酵の旨味あふれるグリル料理は、アルコールドリンクとの相性もぴったりなので赤白ワイン、ビール、シャンパンなど好みのペアリングを自由にお代わりして楽しめる。
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